Meine Welt des Weines
2025 war ein Weinjahr, das sich nicht entscheiden konnte, ob es provozieren oder gefallen wollte – also tat es beides. Auf Instagram lieferten sich Naturwein-Jünger und konventionelle Puristen ihre üblichen Grabenkämpfe, Winzer experimentierten mit neuen Mondphasen (weil die alten offenbar ausgereizt waren), und parallel rollte die dritte Trendwelle durch die Gläser: Weißwein darf wieder Farbe […]
Es war schon lange her, dass ich das letzte Mal in Würzburg war. In den letzten Jahren bin ich nur mit der Bahn vorbeigefahren und habe dabei die Weinberge des Würzburger Steins bestaunt. Jedes Mal wuchs der Wunsch, wieder einmal dort zu wandern, guten fränkischen Wein zum Essen zu trinken – und natürlich den Weinladen […]
Manchmal braucht es keine Revolution, um etwas Neues zu beginnen – nur den Mut, Dinge anders zu machen. Felix Walter hat mit Krawalter im elterlichen Weingut Josef Walter in Bürgstadt eine eigene Handschrift entwickelt: Weine, die Struktur und Charakter zeigen, nicht Lautstärke. Spontan vergoren, ungeschönt, kompromisslos handwerklich – Ausdruck einer klaren Idee von Herkunft und […]
Ich habe mich in diesem Jahr ganz besonders auf meine Allokation gefreut – erstmals erhielt ich eine Lagen-Kiste von Julian Haart, dem inzwischen als „Kabi King“ bekannten Winzer aus Piesport an der Mosel. Und dann auch noch aus dem exzellenten Kabinett-Jahrgang 2024. Ein kleines Ritual begleitete die Öffnung: ein Mini-Brecheisen von Hultafors (190 mm). Ideal, […]
Wer sie findet, hat Glück – wer sie trinkt, eine Geschichte zu erzählen: Unicorn Wines sind die seltensten und begehrtesten Weine überhaupt. Es sind Flaschen, die nicht einfach gekauft, sondern entdeckt werden. Weine, die unter Sammler*innen, Sommeliers und in Insiderkreisen fast schon Kultstatus genießen – weil sie rar sind, legendär oder schlicht unerreichbar. In der […]
