Meine Welt des Weines
Warum Fino aus Jerez eine überraschend präzise Alternative zu Chablis und Muscadet sein kann Die erste Auster mit einem Fino zu essen ist ein irritierender Moment. Nicht, weil die Kombination nicht funktioniert – sondern weil sie anders funktioniert als erwartet. Es gibt Kombinationen, die so selbstverständlich wirken, dass man kaum noch darüber nachdenkt. Auster und […]
Die Geschichte des Chenin Blanc in Südafrika beginnt nicht mit großen Weinen, sondern mit Zweckmäßigkeit. Über Jahrzehnte war Chenin selten ein Wein im kulturellen Sinn, sondern eine Lösung für ein Problem, das kaum ausgesprochen wurde. Der Name Chenin Blanc spielte lange keine Rolle; am Kap sprach man schlicht von Steen – ein Begriff, der weniger […]
Herkunft, Anspruch und historische Bedeutung Kéknyelű (phonetisch: KEEK-njell-üh) – auf Deutsch Blaustängler – gehört zu den historisch hochgeschätzten Rebsorten Ungarns, lange bevor Herkunftssysteme, Klassifikationen oder qualitative Hierarchien etabliert waren. Ihr Name verweist auf die leicht bläuliche Färbung des Blattstiels, die sich im Herbst deutlich zeigt. Bereits 1799 beschreibt der Botaniker und Chemiker Pál Kitaibel Kéknyelű […]
2025 war ein Weinjahr, das sich nicht entscheiden konnte, ob es provozieren oder gefallen wollte – also tat es beides. Auf Instagram lieferten sich Naturwein-Jünger und konventionelle Puristen ihre üblichen Grabenkämpfe, Winzer experimentierten mit neuen Mondphasen (weil die alten offenbar ausgereizt waren), und parallel rollte die dritte Trendwelle durch die Gläser: Weißwein darf wieder Farbe […]
Es war schon lange her, dass ich das letzte Mal in Würzburg war. In den letzten Jahren bin ich nur mit der Bahn vorbeigefahren und habe dabei die Weinberge des Würzburger Steins bestaunt. Jedes Mal wuchs der Wunsch, wieder einmal dort zu wandern, guten fränkischen Wein zum Essen zu trinken – und natürlich den Weinladen […]
